お知らせ

~カランカラン~

いらっしゃいませ! あら、ひかりじゃない! 久しぶりね!
ゆり
ひかりさん、いらっしゃい
ゆうすけ
ひかり
ひさしぶり!急にごめんね。今日は相談したいことがあって…
どうしたの?
ゆり

 

ひかり
あのね、実は今度カフェをオープンしたいと思っていてて 。それで店舗デザインを設計する上で色々考えているんだけど分からないことが多くて…

だからゆりたちがこのお店を作った時どういうことに気を付けながら作ったのかぜひ意見を聞きたいの!

そうなのね!おめでとう! ずっとお店を開くのが夢だって言ってたもんね! ひかりならきっといいお店を作れるわよ! 分かったわ。じゃあこれから私たちがお店をデザインする上で気にかけていたことをチェックしたことを教えるね!
ゆり

 

そういうことなら僕も協力するよ!
ゆうすけ

 

ひかり
ありがとう、二人とも。よろしくお願いします!
まず、お店をやるうえで一番大切なのはお客さんに来てもらうということ。つまり集客ね。そして集客するために大切なことはお客さんの暮らしを想像できるかってことなの。
ゆり

 

ひかり
私がお店を開く場所は家族層や若い人たちが多い地域だってことはわかったよ。

 

うん。でもお客さんが欲しい物、求めているものを提供するだけではだめ!お客さんに何を提供すれば充実した「生活」を送ってもらえるか、よ り充実した「生活」を送れるかということを考えて提供しなければならないの。
ゆり
ひかり
地域に根付いたお店作りってことね。

 

あとはお客さんが知らないことや気づきを「発見」させること、
   そうすることでお客さんとのつながりが太くなるわよ。
ゆり
ひかり
私のお店では様々な食材を使った創作料理を提供するつもり。品揃えも他の店より多くできるよう頑張るわ!

 

品揃えが大いに越したことはないけど、必ずしも必須ってわけじゃないんだ。人も物も多様化して品揃えで勝負するのは難しい時代だからね。
ゆうすけ

 

お客さんに気づきを見出すこと、そして暮らしのサポートや地域との連携をしていくことが店舗づくりには大切よ!
ゆり
ひかり
よし!それじゃ店舗デザインを実際に考えていきたいけど、具体的には何から手をつけたらいいかな?
そうねぇ……やっぱり専門家に相談するのが一番じゃないかしら
ゆり
僕らのおすすめはやっぱりここだね

店舗デザインや店舗設計なら東京の株式会社ウエムラデザイン

サイト見てみるかい?

ゆうすけ
ひかり
ぜひ!

……すっごくおしゃれなお店の写真がいっぱいだね!こういうお店もいいかも!

投稿日:2019年1月10日 更新日:

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